麺恋亭日乗2

黒味噌卵麺１０００円。

半月替わり、なので今月１５日までの販売です。
このメニューは、「チャンプ勇」と並んで好きな目黒限定メニュー。

共通項はこの「白髪ネギ山」ですね。

そこにかけられた特製ラー油。
これがまた香ばしくてこのままでも美味しくいただけてしまいます。

とは言え、これでは食べるのが大変なので天地返し。

黒胡麻とイカ墨の加わった赤い海は、茶色っぽい色合い。

波間に見え隠れするハミングバード一味の粒々が美しいです。

麺も黒く染められています。

通常の味噌卵麺に坦々麺の要素を加えたような味わい、という感想は、去年も同じでした。
実は辛さ的にはマイルドになる印象なので、「味噌卵麺は辛すぎる」と思われる方にもお奨めではないかと思われます。

深い海の底に沈められたネギが後半スープに風味を加え、適度に火の通ったシャキシャキした歯ざわりがまたたまらない味わいです。

という事でやはり限定ではこれお気に入りだなあ、という素敵な一杯でした。

ラーメン麺少なめニンニク６５０円。

相変わらずの店主の華麗なる「調味料丼投入ワザ」を惚れ惚れと見つめて待っていると出来上がり。

あのう、全然少なくないのでは。。。（笑）。

久々のヒバジ、心を躍らせて天地返し。

最近の新店もこのぐらいが多いような気がする太さの麺。
という事は二郎的平均として認知されつつあるのでしょうかね。

口中で飛び跳ねて小麦を香らせてくれます。

とろりん。
うっとり。

って感じですねえこのスープ。
ベジポタならぬ、ブタポタなんて表現したくなってしまう乳化した海です。

そこに泳ぐ前述の麺とキャベツ多めのシャキシャキなヤサイ、華を添えるニンニク。
店内には麺を啜る音が連続的に流れ続けます。


クリアなスープでこのタンクに入っている醤油を楽しむ二郎もいいですが、とろみのあるスープでいただくオーション麺の美味しさはまた格別なもの。

いろんなお店でそれぞれの二郎を楽しむのは本当に楽しいですね。

小ラーメン麺固めニンニク５００円。

なかなかにいい盛りの丼が運ばれてまいりました。

本日のメグジ麺は少々短め。
しかしここはエコ箸未導入なので、摑まえるのはわけありません。
固め指定なので歯を食い込ませるとオーションがしっかりと主張してくるところを、大臼歯でゴリゴリと咀嚼します。

先日と同じく、表面脂は適宜なレベル。
ちょっと前までは暴力的なほどに層を作っていたものですが（笑）。

天地返しして食べ進めると、徐々にカネシの風味が麺に入り込み、まさに「醤二郎」な味わいに変化していくのを楽しむのは、いつもの事。
固め指定はロッド崩し防止の保険だけではないのです。

マシマシとか言ってないんですがね（汗）。
こうなるともうニンニクも具の一部、という感じです。
適当にスープに落とし込み、好きな「ニンニク度合い」で美味しくいただきました。

相変わらずこんなスゴい一杯が５００円で食べられる事に大感謝です。

最近は限定ばかり食べていたので、基本メニューしかない店だと悩んでしまいます。

味噌卵麺麺スク（８５０円）にバター（６０円）をトッピングし。

定食１７０円をつけてみました。

ここは紅しょうがは盛り放題なのが嬉しいです。

二郎ほどではありませんが、中本も支店ごとにそれなりの特徴があるのは皆様ご承知かと思うのですが。

ここは「辛くない中本」のジャンルに入るのでしょうか。
スープが赤くありません。

味噌味に野菜が溶け込んだスープは大変に美味しいです。

麺を持ち上げてみても、このように「ハミングバード一味唐辛子」は数粒しか姿を見せず。

茹で具合はバッチリ、もちっとした歯ごたえを楽しめるものでした。

蒙古麻婆もこの通り赤い粒々は少なめですね。

自分の中では、渋谷店の次くらいに辛さは控えめだという印象です。
まあ、ホームの目黒店でいつも脳天にズーンと来る劇辛の味噌卵麺をいただくことが多いので、それと比べてしまうのは否めませんが。

という事で「からうまい」の「から」の方はずいぶん押さえてありましたが、「ラーメン」としては十分に美味しい一杯＋定食、でした。



それにしても定食のごはんはどのお店でも固めでいい炊き上がりですね。ガスで炊いているから、でしょうか。
「中本米」と名付けて、愛食しております。