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らーめん 陸

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このお店に行くことを「上陸する」と巷で言うそうです。

馬事公苑近く、農大一高前バス停目の前にある「らーめん 陸」へ。


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本日のオーダーはつけ麺750円。

トッピングはアブラ。
食券を渡す時に伝えます。
尚、ニンニクは壷から入れ放題なので言わなくて大丈夫です。
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前回と同じく、細めで捩れの入った麺です。
しかし箸で掴んで噛んでみると、もっちりとした歯ざわり。
麺帯が前より厚めになったのかもしれませんね。

この前の沖縄そばっぽい味わいも良かったですが、この小麦の甘みがたっぷりなモチ感もまた良しですね。
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卓上二つの壷からこの通り、

「赤池地獄&ニンニク塗し」

にした麺を。
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アブラマシにて白い背脂が表面層を成しているスープにとっぷりと浸して。

箸を入れると柚子が香ります。

同じ柚子でも昨日の「はやし」の上品な柚子使いとはまた違い、少々加えられた酸味と共にガシッとスープをシメるような柑橘の強さです。
麺の味を生かしながら主張がっつり、というスープですねこれは。


甘いキャベツもたっぷりと盛られており、非常にバランスの良い一杯でした。
バスじゃないと行けないのが難点ですが、インスパイアの中でも超お気に入りのお店です。

| 旧二郎&インスパイア | 16:34 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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