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ラーメン二郎目黒店

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暑くもなく寒くもないさつきばれの日は、まさに二郎日和。

権之助坂を下りたところの黄色い悪魔、ラーメン二郎目黒店へ。


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目黒川沿いから目黒区民センターを抜ける道がおススメです。
前回訪問時は川沿いの桜が満開でしたね。
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さくさくと列は進み、15分ほどで着席。
小ラーメン麺固め500円。
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コールはニンニクアブラです。

「見ただけで目黒店とわかる」であろう、特徴ある丼が到着です。
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本日も表面油層は厚め。
そこに柔らかい味わいの固形アブラがしっとりと溶け込みます。
その下にはガッチリとカネシの利いた豚味なスープが沈んでおります。
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それでは、と天地返しして二つの層を攪拌。

目黒では固めを推奨しているのは、その方がたっぷりとオーションの味わいを咀嚼できるから。
本日もいい具合にゴリゴリと歯髄を刺激する抵抗力です。
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「ああ、ここで赤池地獄ができたらなァ。。。」
というのは、残念ながら適わぬ夢。

珍しく胡椒を入れてみました。
黒胡椒に関しては、関内二郎の汁無しで経験済でしたが、白胡椒もなかなか合いますね。
後半ちょっとペースダウンしてきたあたりに活を入れるのにも使えそうです。

とはいえやはり二郎における卓上調味料ナンバーワンは一味唐辛子である、というのが自分の本音です。
カネシとカプサイシンの競演に心を打たれる事が多いですね。

しかしこの一杯が500円で食べられる幸せ。
いつもながら店主さんの努力に頭が下がります。

| 二郎 | 18:58 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

今日は

私、目黒の赤い方に行っておりました(笑)
いつもながらの天地返しお見事です
唐辛子はやはりメグジに於いて欲しいと思いますね~

| めぐろ | 2010/05/14 20:00 | URL | ≫ EDIT

Re: 今日は

>めぐろさん

壷で、とは言わないので(笑)、一味置いて欲しいですよねえ。
目黒の赤い方、今日からまた「冷やし味噌やさい」始まるんでしたっけ。
5月の気候は赤い悪魔にも向いていますな。

| pinmama | 2010/05/15 09:54 | URL |















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