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ラーメン二郎ひばりヶ丘駅前店

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まさに雲雀の声が聞こえてきてきそうな高い秋の空です。

ラーメン二郎ひばりヶ丘駅前店の行列は10人と少しといったところでしょうか。


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またもや祝日営業のお知らせがありました。

今回のイラストはもしかして自画像でしょうか。
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ラーメン麺少なめ650円。
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「はい少なめニンニクは?」
「ニンニクアブラでお願いします。」

相変わらずの素早く正確なトング使いで作り上げられたヒバジの白丼、うっとりと見つめます。
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その下からもっと愛しい褐色の麺肌を心逸らせながらわしわしと掴みだします。
相変わらずのスレンダーな数本を口中に投入しますと、ごわり、と歯が入るかための食感で、噛むごとに小麦の濃厚な旨みが炸裂です。
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その麺にこの絶妙スープで次第に熱が入り、食感が変わっていくのもここの楽しみの一つですね。
最初は微乳化だったのにアブラが溶け込んでトロリ感が増していくのをしっかりと麺とヤサイに絡め取ります。
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寒くなってきたので温まる意味合いも込めての赤池地獄です。


汗をかかずに食べ終えて、あんなに暑い中食べていたのがつい先日だったのが不思議な気分になりました。
カネシで暖を取る季節の到来ですね。

| 二郎 | 09:57 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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