PREV | PAGE-SELECT | NEXT

≫ EDIT

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

| スポンサー広告 | --:-- | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

≫ EDIT

ラーメン二郎目黒店

RIMG0232.jpg
昨日の小金井の桜と並び、都内の好きな桜の名所にある黄色い看板です。

ラーメン二郎目黒店の前の行列は6,7人というところですぐに着席できました。


RIMG0233.jpg
小ラーメン500円。
食券を置くときに「かためで」と告げます。
RIMG0234.jpg
「はいかための方?」
「ニンニクアブラでお願いします。」

目黒にしては大きめなアブラがゴロンゴロン入った凶暴な顔の丼が届けられました。
RIMG0235.jpg
それには下の海で仕事をしてもらう事として沈んでもらい、まずは褐色の麺を上に取り出します。
今はだいぶ太めな傾向らしく、一本一本の存在感が十分なのを数本掴みあげまして口中に投入しますと、するり、と舌の上を滑り、歯を入れますと弾力のあるモチ感が歯髄に伝わり、小麦の味わいがいっぱいに広がります。
RIMG0238.jpg
そしてこの凶悪な表面脂層にその麺を絡ませて「アブラそば」にして食べるのがここでのお約束ですね。
相変わらずの分厚さに増した固まりがいい仕事をしてくれております。
カラメの調整が卓上ボトルで出来るのがいいですね。
RIMG0239.jpg
残念ながら赤い調味料はないので、ギャバン白を少々降らせての味変を楽しみます。



RIMG0230.jpg
目黒川の桜は本日の20度超えの陽気にて満開となったようです。

満腹感と共に潜る桜のトンネル、最高でした。

| 二郎 | 19:30 | comments:6 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

目黒川の桜は満開で見事でしたよねー
私は三田本店行った後に花見で訪れました、約2時間違いでしたねw

| よしぼう | 2012/04/09 19:57 | URL |

Re: タイトルなし

>よしぼうさん

小金井公園もいいですが目黒川も最高です。
どちらにも二郎が近くにあるのもいいですね。
本店の午後スープも味わいにいきたいところです。

| pinmama | 2012/04/10 10:44 | URL |

久しぶりに平日に行けたのかな?
時間に余裕できたら会いましょう!

| suzumama | 2012/04/10 11:16 | URL |

Re: タイトルなし

>suzumama

ウィークデーに昼行ける黄色い看板はここぐらいですね。
オフィスから目黒川沿いに歩いて行ったら結構近かったのでした。
夜でしたら恵比寿に遊びにいらして下さいませ。

| pinmama | 2012/04/10 15:10 | URL |

以前目黒に行った時に思ったのですが、質問させてください。
店主の「ニンニクは?」の声が聞こえずトッピングをするタイミングを逃したのですが、手をかざされたりしたときでいいのでしょうか?ちょっと気になっています。

| 名無しの二郎食い | 2012/04/10 15:25 | URL |

Re: タイトルなし

>名無しの二郎食いさん

ポイントで言うと「店主さんに見つめられた時」になるのではないかと思います。
店主さんの麺上げが始まったら集中して厨房内を見ているのが失敗無しでいい感じです。
かため指定しますとその旨おっしゃっていただけますのでドギマギしなくてすみますね。

| pinmama | 2012/04/10 21:28 | URL |















非公開コメント

TRACKBACK URL

http://menkoitei2.blog35.fc2.com/tb.php/421-90c874c5

TRACKBACK

PREV | PAGE-SELECT | NEXT

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。