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ラーメン二郎千住大橋駅前店

20121103 002BBS
実は祝日だったという土曜日、あわてて情報を確認しまして、営業している黄色い看板を確認、そしてここを選択です。

改札を出まして左を見ますと長い行列、ラーメン二郎千住大橋駅前店の前から脇に続く15人を越える並びに、先に食券を購入してから加わります。


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とはいえいい回転で、30分ほどで着席できました。
先に渡されるサイドメニューに準備をして、丼の到着を待つワクワクな時間を楽しみます。
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小ラーメン麺少なめ650円+生卵50円。
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「はい小少なめの方ニンニクは?」
「ニンニクアブラでお願いします。」
なみなみと張られたスープをこぼさないようにテーブルに降ろしましょう。
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そしてそのスープを決壊させないように箸を操り、麺をトップまで持ってまいります。
ラーメン二郎専用醤油色に染められた褐色の麺肌を愛おしむように掴み上げ、口中に投入し噛みを入れますと、柔らかく歯が沈み、モチ感たっぷりに切れていきながら小麦の香りで満たされていくのをじっくりと味わいます。
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ほぼ乳化なしの透き通ったブタコンソメな黒い海にぷかぷかとアブラが浮き沈みしつつコクを増していくのを麺とヤサイで必死に掬いあげながらいただきます。
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日の沈む富士山の如くに赤く染めてもみたり。
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でやはりトリはこのすき焼き二郎、美味しくなる上に温度を下げて一気に食べ上げられますので、ロット崩しにならない保険としても有効ですね。


20121103 010BBS
本日のアフター二郎は渋谷・東急フードショウのPARIYAにて、柿と梨とアボガドのジェラートを頂きました。

秋のくだもののジェラートはさっぱりしていて、黄色い後に合いますね。

| 二郎 | 22:00 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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