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ラーメン二郎西台駅前店

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店の前に椅子が置かれるようになったのを肉眼で確認です。

今週の週末も都営地下鉄は500円で乗り放題、という事で乗り継いで到着したラーメン二郎西台駅前店の前には数人の待ちしかなく、せっかくの椅子に座る間もありませんでした。


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ここに来る時は硬貨150円を用意しておき食券に添えるのが自分のお約束です20130119 004BBS2
ラーメン麺少なめ650円+生卵50円(現金)+ネギ(現金)。
ブタは一枚にしてもらいます。
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「少なめブタ一枚の方ニンニクは?」
「ヤサイ少なめニンニクアブラでお願いします。」
他所のヤサイ山の高さに保険をかけてのコールです。
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カタメコールの多く聞かれる中、デフォルト選択で褐色の麺肌との遭遇です。
ふかり、と掴み上げた箸にその感触が伝わり、そっと口に含み歯で捉えますと、もちり、と沈み、吹き出す小麦の香りにうっとりです。
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増したアブラの効果もあり修業先に負けない分厚い表面脂層の下には濃く煮出されたブタの味にシャープな醤油のカラメなスープが沈んでおります。
柔らかい麺をそこに沈ませ、味をしっかりと移しながら味わいます。
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醤油の辛さにカプサイシンの辛さ、本当によく合いますね。
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そしてここでしかできない「ネギだくすき焼き」が真骨頂です。
黄色と緑と赤のコントラストも食欲をそそりますね。



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本日のアフター二郎は千石駅からのアクセスで小石川のスペールフルッタにてマンゴーとイチゴをいただきました。

このイチゴがまさに「スプーンでつぶして砂糖と牛乳をかけた」イチゴ味でして、懐かしいものでしたね。

| 二郎 | 22:00 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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